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材料
長ねき 1/2本
大根 １００ｇ
にんじん 小1/2本
ごぼう 1/2本
里芋 小２個
薄切り豚肉 １００ｇ
味噌 大さじ３
水 １Ｌ
ごま油 大さじ１
すりゴマ 少々
作り方
１．ねぎを斜め切り、大根、にんじんは千切り、ごぼうはささがきに。豚肉は小さめにきり、里芋は食べやすい大きさに。できれば里芋は下湯でするとぬめりもとれてＧｏｏｄです。（しなくてもＯＫ〜）
２．鍋にごま油を熱しねぎと豚肉をいためる。肉に火が通ったら、大根、にんじん、ごぼうも入れいためる。
３．水１Ｌをいれ煮立てていく。途中アクを取る。お湯が煮立ったら、里芋を入れる。
４．野菜類がやわらかくなったら、味噌をときいれて出来上がり〜
お椀にもってすりゴマを振ってお召し上がりくださいね
- 2008-05-10
- カテゴリ : スープ、汁物類
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